Nous retournons dans le centre d'Avanos pour déjeuner dans un resto qui s'avère plutôt bon et joliment décoré le Bizim Ev Restaurant. Après avoir fait encore un tour dans les environs pour voir quelques églises isolées nous décidons d'aller visiter une vallée un peu à l'écart du circuit classique et de ce fait un peu épargné du tourisme de masse : la vallée de la Soganli (Du nom de la rivière qui y coule) Cet endroit est aussi appelé la vallée des tulipes car elle était autrefois couverte de ces fleurs. Et oui, la tulipe est originaire de Turquie et ne fut QUE importée par les Hollandais ! La spécificité de cette vallée est que les montagnes sont truffées de pigeonniers creusés dont l'ouverture est blanchie à la chaux ce qui est censé attirer les oiseaux. Ce sont les déjections de ces oiseaux, qui, transformés en engrais faisait la richesse de celui à qui appartenait les pigeonniers.

La bas aussi il y a quelques églises rupestres peintes, et pour être sur que personne n'y aille sans verser sa dîme il y a carrément une barrière en travers de la route ! Je paie et le "garde" me dessine gentiment un plan tout en m'expliquant en anglo-turc où sont les églises et quels sont leurs noms. Malheureusement nous touchons ici du doigt ce qui est réellement un problème pour le patrimoine Turc : il y a toujours quelqu'un pour faire payer mais rarement pour surveiller. Ici les églises anciennes sont complètement ravagées par la connerie des gens qui, depuis des siècles ne peuvent s'empêcher de graver leurs noms partout pour signaler leur passage, comme si quelqu'un en avait quelque chose à faire ! Heureusement que nous étions venus pour le paysage car la vue de ce qu'il reste des peintures me sape le moral.

Nous prenons un chemin qui court au flan de la montagne pour aller voir une des seules églises où le rocher a aussi été sculpté extérieurement. Nous trouvons cette rareté nommée « église au dôme » et apprécions quelques minutes la vue.

Alors que nous redescendons, un gars nous offre de boire le thé ce qui ne se refuse pas. L'homme s'appel Yavuz, il a 34 ans ( Mais il en parait 10 de plus), il baragouine le français ET l'anglais suffisament bien pour se faire comprendre de ceux qui passent, il est berger ou ouvrier agricole suivant les saisons. Aujourd'hui il a fait un petit feu sur lequel il fait chauffer l'eau pour le thé qu'il offre à tous ceux qui passent sur le chemin, pour le simple plaisir de discuter. Ses nièces sont chez lui pour la durée des vacances scolaires, elles ont 6, 9, 16 et 18 ans, les deux plus grandes sont fringuées comme ma fille : basket, jeans, T-shirt noir et casquette, elles pourraient être dans n'importe quelle ville du monde sans dépareiller. Avec Yavuz on boit du thé et on parle un peu de tout, des saisons qui sont décalées, du manque de touristes, de Chirac qui « est bien car il a refusé la guerre en Irak », de Bush qui ne l'est pas « car il a déclenché une croisade contre les musulmans et un jour où l'autre il nous attaquera nous aussi pour cette simple raison » (Il faut noter que c'est mot pour mot ce qu'on nous a dit en Egypte) et on boit encore du thé… Nous le quittons en lui promettant de lui envoyer les photos qu'on vient de faire.

Comme les autres soirs nous retournons dîner avec plaisir a l'hôtel ou qui nous sert de l'excellente cuisine locale. Vraiment ces trois jours en Cappadoce, auront été trois jours de total bonheur !

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